食料および飲料

｜水産加工｜ 果実・野菜加工｜ビール｜

ケニアの食料・飲料加工産業は、小規模な家族組織からネスレ、キャドベリー、コカコーラといった大企業に至るまで、あらゆる種類の事業体1,200強を包含しています。

水産加工

ナイルパーチ

ケニアには25の水産加工工場があり、加工設備能力は年間鮮魚2万5,000トンです（総生産量は1万3,500トン）。主要な企業としては、ケニア・コールドストーレッジ、サマキ・インダストリーズ、プリスコ・マイダス、ワナンチ・マリーン・プロダクツ、ヴィクトリア・ナイル・パーチ、パーチ食品などがあります。

果実・野菜加工

現在果実・野菜加工を主導しているのは民間部門で、輸出段階で官が手助けしています。ケニアは、冷凍製品（インゲンマメ、スノーエンドウ、濃縮果汁）、ベビーコーン・パイナップルスライス等の缶詰、玉ねぎ・キャベツ・にんじん等の乾燥製品を生産しています。デルモンテ等の有名な企業が、この分野で活躍しています。

ビール

ケニアでのビール産業は1922年に始まりましたが、イースト・アフリカン・ブルーワリーズ社（EABL）は今や世界的に有名な企業になっており、ケニアの瓶ビール市場の約95%を占めています。

EABLはケニアの醸造所の80%を所有し（ウガンダやタンザニアでも多数の株式を保有しています）、子会社には、ケニア・モールティング（大麦や麦芽を栽培）、セントラル・グラス（瓶詰め市場の最大手）などがあります。

穀物青果物委員会では、穀物の栽培とマーケティングについて、農家に助言を行います。ケニアは、2003年のビール生産量で、タンザニアの210万ヘクトリットルやウガンダの130万ヘクトリットルに対し、280万ヘクトリットルと、東アフリカ共同体（EAC）内の隣国に一歩先んじています。ケニアは、これら両国においてもビール生産活動を行っています。お分かりのように、ケニアの食料・飲料分野は可能性に満ちています。